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Huacatay, llamada en Europa como "Menta Negra", es una hierba muy aromática de los Andes del Perú. Es un condimento peruano que le da a tu comida un gran olor y sabor.
Esta pasta de Huacatay se puede utilizar para preparar diversos platos y salsas peruanas como la Ocopa, Pachamanca, guisos y sopas.