Amarante également connue sous le nom de Kiwicha. Kiwicha est un mot de la langue quechua sud-américaine et est utilisé exclusivement pour l'amarante de haute qualité de la région andine, en particulier du Pérou. Le nom scientifique Amaranthus vient du grec amàranthos et signifie "fleur qui ne se fane pas, fleur éternelle", un nom qui exprime le pouvoir inhérent de cette plante !
Pour le plus grand bonheur de ceux pour qui le gluten des céréales cause des problèmes de santé, l'amarante est absolument sans gluten.
Contenu : 500g.
Valeur nutritionnelle pour 100 g :
énergie : 1565 KJ/ 371 Kcal.
graisses : 7,0 g.
dont : saturé : 1,5 g.
glucides : 65,0 g.
dont : sucres : 1,7 g.
fibres : 7,0 g.
protéines : 14,0 g.
el : 0,01 g