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La variedad de quinua negra tiene un sabor más terroso y dulce.
En parte debido a su color negro natural, se utiliza como decoración para varios platos. La quinua negra contiene antocianina, un antioxidante que hace que la quinua negra sea la variedad más saludable. Por su estructura después de la cocción es el complemento perfecto para una ensalada crujiente.
Contenido 400 g.
Valor nutricional por 100 g.
energía: 1492 KJ / 354 Kcal.
grasas: 6,1 g.
de las cuales: saturadas 0,7 g.
monoinsaturados 1,6 g.
poliinsaturados 3,3 g.
carbohidratos: 57,22 g.
de los cuales: azúcares 4,9 g.
fibra: 7,0 g.
proteínas: 14,1 g.
sal: 0,01 g.
| Peso | 400 gr, 1000 gr |
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