Maseca – Maïsmeel voor Maïs Tortilla’s (1000 g.)

Maïs tortilla’s maken? Met de heerlijke Maseca maïsmeel voor tortilla’s maak je tortilla’s met 100% natuurlijke maïs, verrijkt met vitamines en mineralen. Daarnaast is de maïs ook nog eens NGMO en het is glutenvrij.

Maïs tortilla’s  maken met genixtamaliseerde maïs meel

Onder nixtamaliseren wordt het voorbewerken van graan verstaan, waarbij op een speciale manier de graankorrels in een alkalische vloeistof geweekt worden, door dit proces veranderen de eigenschappen van het zetmeel, dit proces noemen we nixtamaliseren. Het is een uitvinding van de Azteken, die zo’n 3.500 jaar geleden werd gedaan. Genixtamaliseerde mais bevat eiwitten die in gewone gemalen mais ontbreken. Naast deze genixtamaliseerde maïsmeel kunt u bij Quinoadirect  ook terecht voor Vegan en Glutenvrij Witte maïs tortilla’s; Gele maïs tortilla’s; Volkoren maïs tortilla’s  . Meer informatie over nixtamiliseren vind je hier.