Het Peruaanse zelfgemaakte recept is het geheim van de heerlijke smaak van Alacena-mayonaise. Geklopte eidooiers en plantaardige olie, vormen een romige saus, en door toevoeging van andere kruiden en precies de juiste vleugje citroen, geven als resultaat het uiteindelijk de heerlijke Alacena-mayonaise. Geniet van de heerlijke smaak van Peru.